2022-04

季節の野菜

竹の子、ニラ料理

ニラは、天然のニラを採って来て植え付けています。落葉堆肥で育ったニラすごく大きい。 孟宗竹もそろそろ終わりが近づいて来ました。 新茶の季節です。 竹の子の豚肉巻き ニラは牛肉と...
島根県色々散策日記

安来市 清水寺

安来市清水寺にやって来ました。 ちょっと長い小道を歩いて上がって行きます。 精進料理も食べられるお店もあります。 木.建築物がでかい(';') 塔が見えて来ました。 ...
料理

山くじらと筍のカレー

近所の猟師さんからもらった山くじらの肉🐳(山くじらとはイノシシのことです) 塩コショウで焦げ目がつくまで炒めて圧力釜に 別の鍋には筍そのほかの野菜 少し硬めの肉質ですが、ジビエ料理ぽいカレー...
栽培日記

畑の準備

だいぶ畑の草も伸びました。 今年もJAに出荷するピ-マンの準備の季節です。 苗を定植する約一か月前までに準備しておかなければいけません。 小さい耕運機で耕すのは時間がかかり大変です。 苦土石灰...
田舎の風景

季節の花々

奇麗だった桜も散り 続いては八重咲の桜の番 八重咲の桜も奇麗です。 こちらは、自生している山吹の花 バラの様で奇麗です。 こごみもずいぶん大きくなりました。 スズラ...
島根県色々散策日記

邑南町 天国に一番近い里 川角

3月6日邑南町川角(かいずみ)天国に一番近い里に行ってきました。 集落には休耕田一面桃の木が植林されています。 この日は、まだつぼみの木が多く見頃は4月中旬の様です。 川本から45分ぐらいの所です。...
季節の野菜

筍の季節

自然の多い所に住んでいると、毎日小さい変化に気づきます。 エンドウ豆もスクスク 筍も今から本格的に! 毎年猪が人が採るより先に灰汁の少ない筍を掘って食べられていました。 今年は番犬ゆずのおかげ...
田舎の風景

インフォメーション川本の桜

収穫 袋詰め 出荷           インフォメーション川本の裏
料理

畑ワサビ. 子持ち高菜オイスタ-炒め

畑ワサビの季節です。今が旬(*^-^*)ネット販売のセットにも入ります。 熱湯を回しがけます。注意水で冷やさないように!! 2㎝ずつにカット 密封容器に入れだし醤油を入れます。激しく振ってください。...
料理

つくしとニラの卵とじ 山菜の天ぷら

山菜のニラとつくし 小鍋にだし醤油.ニラ.つくし.牛肉なければベーコン.ソ-セ-ジでも 一煮立ちしたら溶き卵 天ぷらにします。 水.だし醤油.鰹だし少々.塩一つまみでお吸い物 ...
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