料理

KOTAO農園の商品情報

夏野菜料理(^-^)

美味しそうな夏野菜の収穫(^.^) 料理が楽しみ(^-^) まずは炒める。 煮っころがし。 ジャガイモ・ビーツ レンジでチン 小麦粉をまぶします。 少し油をひいて...
季節の野菜

6月22日畑情報

ピーマンも実が付いてすくすく順調です。もうすぐ収穫(^-^) JA向けに栽培しています。収入の柱に期待(^.^) Kotaの農業スタイルは少量多品目 色々な種類の野菜を少量づつ栽培する農業 野菜ごとに栽培方法が違うので苦...
KOTAO農園の商品情報

6月17日畑・商品情報・料理

ピ-マンの苗もこんなに大きくなりました。 病気は青枯れ病が心配です。 アイスプラントも大繁殖 エンダイブ物凄く苦い野菜です。体に良さそう。 リ-フチコリこちらも若干苦みがあります。 ...
料理

ズッキ-ニ パリ-ノネロ

ズッキ-ニ パリ-ノネロ 初めての調理 中をくり抜いてミートソース・ベ-コン・とろけるチーズなど ホワイトソースでグラタン風もOKドリア風も良いかも(^○^) レンジでチンで9割火を通...
料理

和洋風サラダうどん

麺つゆを作ります。3種類を混ぜ 茹でたうどんとレタスをどっさり盛り付け(^-^) サラダうどん つゆは麺に漬けてもかけても ズッキ-ニの断面 こちらのズッキーニ中をくりぬいて器...
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4月20日旬の山菜を道の駅に出荷

おはよう!ゆず(^O^)/ おはよう!(^ω^) ゆず、今日は忙しいからちょっと待っててね(;・∀・) ・・・(・へ・) いいもん いいもん (/ω\) 早くいけば(。-`ω-)...
季節の野菜

旬の 山菜/野菜 料理

4月桜も散り始め風にのった花びらが 川の流れに乗り流れて行きます。 山には山吹の黄色い花が鮮やかです。まるで小さい薔薇の花 少し遅れて八重桜が8分咲き(*´з`) こち...
季節の野菜

コ-ルラビレシピ

西洋野菜のコ-ルラビ・アブラナ科の野菜です。 味はブロッコリーの茎の味に似ています。コリコリとした食感 薄く切ってサラダ・ピクルス・す-ぷ・パスタ・炒め物・漬物何でもいける、マルチな食材
季節の野菜

3月色々アブラ菜/とう立ち菜

色々アブラ菜レシピ 白菜・チンゲン菜・カブ・小松菜などすべてアブラナ科、とう立ち菜は市場では流通していない春の野菜立派なおかずになります。 太さも色々歯ごたえも色々味は似た味がする。茎が柔らかいものは、スティックサラダ・...
季節の野菜

春野菜と山菜の料理

3月も半ば、あぶら科菜の野菜達はとう立ちを始めました。チンゲン菜、白菜、カブ、とう立ちを始めるとかぶは固くなり葉物は硬くなり美味しくなくなります。 こうなるとスーパ-では売り物になりません。 しかし、それは業界の...
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