料理

畑で出来た季節の野菜をメインにアイデア料理

料理

夏野菜冷麺

きゅうり、コリンキー、人参などお好みの野菜を穴あきスライサ-で麺状にスライス 麵つゆ、ミツカン カンタン酢、ごま油、などで冷麺のだし お好みでオクラ、トマト、錦糸卵、玉ねぎスライス、鰹節、胡麻、韓国海苔...
料理

スベリヒユとピーマン葉レシピ

スベリヒユ湯通しします。 とろろ芋を掛け梅肉を乗せます。 だし醤油を掛けたら出来上がり。 スベリヒユの酸味を山芋が包み込み梅肉がよく合います。 ソ-セジ、ベーコンなどと一緒に炒め物に ...
季節の野菜

竹の子、ニラ料理

ニラは、天然のニラを採って来て植え付けています。落葉堆肥で育ったニラすごく大きい。 孟宗竹もそろそろ終わりが近づいて来ました。 新茶の季節です。 竹の子の豚肉巻き ニラは牛肉と...
料理

山くじらと筍のカレー

近所の猟師さんからもらった山くじらの肉🐳(山くじらとはイノシシのことです) 塩コショウで焦げ目がつくまで炒めて圧力釜に 別の鍋には筍そのほかの野菜 少し硬めの肉質ですが、ジビエ料理ぽいカレー...
料理

畑ワサビ. 子持ち高菜オイスタ-炒め

畑ワサビの季節です。今が旬(*^-^*)ネット販売のセットにも入ります。 熱湯を回しがけます。注意水で冷やさないように!! 2㎝ずつにカット 密封容器に入れだし醤油を入れます。激しく振ってください。...
料理

つくしとニラの卵とじ 山菜の天ぷら

山菜のニラとつくし 小鍋にだし醤油.ニラ.つくし.牛肉なければベーコン.ソ-セ-ジでも 一煮立ちしたら溶き卵 天ぷらにします。 水.だし醤油.鰹だし少々.塩一つまみでお吸い物 ...
料理

山菜ピザ

市販のピザ こごみ、ルッコラ季節の野菜山菜を乗せます。 あげた菊芋のトッピング こごみは茹でて、胡麻ドレッシング、アブラナ科の花のトッピング アイデア色々、気軽に楽しみましょう(^^♪...
季節の野菜

春野菜山菜鍋

トマト、絹さやえんどうスクスク成長中(#^^#) 子持ち高菜いっぱいコブの様な脇芽が出て来ます。ピリッとした辛みとゴマの香りのルッコラ 春野菜のうどんすき
季節の野菜

春野菜料理

からし菜                        水菜.白菜.小松菜 リーフレタス カンゾウ                      セリ 春の葉物が次々に(^^♪ ...
島根県色々散策日記

8月7日料理サ-クル

最近漬物に力を入れて始めたKOTAO農園 ぬか漬け、キムチ、梅干、キュウリの辛子漬、ピクルス この日は、毎月第二土曜日9時半から地元のIUターンの主婦の皆さんが集まり色々料理を作ってコミュニケ-ションの場を作っているサークル...
タイトルとURLをコピーしました