料理

畑で出来た季節の野菜をメインにアイデア料理

季節の野菜

竹の子、ニラ料理

ニラは、天然のニラを採って来て植え付けています。落葉堆肥で育ったニラすごく大きい。 孟宗竹もそろそろ終わりが近づいて来ました。 新茶の季節です。 竹の子の豚肉巻き ニラは牛肉と...
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山くじらと筍のカレー

近所の猟師さんからもらった山くじらの肉🐳(山くじらとはイノシシのことです) 塩コショウで焦げ目がつくまで炒めて圧力釜に 別の鍋には筍そのほかの野菜 少し硬めの肉質ですが、ジビエ料理ぽいカレー...
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畑ワサビ. 子持ち高菜オイスタ-炒め

畑ワサビの季節です。今が旬(*^-^*)ネット販売のセットにも入ります。 熱湯を回しがけます。注意水で冷やさないように!! 2㎝ずつにカット 密封容器に入れだし醤油を入れます。激しく振ってください。...
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つくしとニラの卵とじ 山菜の天ぷら

山菜のニラとつくし 小鍋にだし醤油.ニラ.つくし.牛肉なければベーコン.ソ-セ-ジでも 一煮立ちしたら溶き卵 天ぷらにします。 水.だし醤油.鰹だし少々.塩一つまみでお吸い物 ...
料理

山菜ピザ

市販のピザ こごみ、ルッコラ季節の野菜山菜を乗せます。 あげた菊芋のトッピング こごみは茹でて、胡麻ドレッシング、アブラナ科の花のトッピング アイデア色々、気軽に楽しみましょう(^^♪...
季節の野菜

春野菜山菜鍋

トマト、絹さやえんどうスクスク成長中(#^^#) 子持ち高菜いっぱいコブの様な脇芽が出て来ます。ピリッとした辛みとゴマの香りのルッコラ 春野菜のうどんすき
季節の野菜

春野菜料理

からし菜                        水菜.白菜.小松菜 リーフレタス カンゾウ                      セリ 春の葉物が次々に(^^♪ ...
島根県色々散策日記

8月7日料理サ-クル

最近漬物に力を入れて始めたKOTAO農園 ぬか漬け、キムチ、梅干、キュウリの辛子漬、ピクルス この日は、毎月第二土曜日9時半から地元のIUターンの主婦の皆さんが集まり色々料理を作ってコミュニケ-ションの場を作っているサークル...
季節の野菜

夏野菜料理

道の駅には沢山の夏野菜が(*'▽') UFOズッキ-ニ変わった形ですね( ゚Д゚) 純白の美しい形 クセがなく食べやすいです。 サラダにしてみました。 次はピザ。...
KOTAO農園の商品情報

夏野菜料理(^-^)

美味しそうな夏野菜の収穫(^.^) 料理が楽しみ(^-^) まずは炒める。 煮っころがし。 ジャガイモ・ビーツ レンジでチン 小麦粉をまぶします。 少し油をひいて...
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